Obbiettivo di Alfa cibi più sani e sicuri, ma anche 'corposi' risparmi grazie a un sistema di distribuzione degli alimenti davvero efficiente, che, da solo, permetterebbe alle imprese italiane del settore di 'salvare' circa 3 miliardi l'anno.
"Nel settore agroalimentare - dice Andrea Costa (presidente di Alfa) - il costo della logistica sostenuto dalle imprese italiane vale 15 miliardi di euro l'anno. Si calcola che solo 2 miliardi siano contrassegnati da una logistica efficiente. Gli altri 13 sono tutti caratterizzati da sprechi, inutili passaggi, trasporti a vuoto e così via. Affrontare anche il solo momento del trasporto per renderlo più efficiente può portare ad un risparmio di 2 miliardi di euro l' anno. Un altro miliardo di risparmio si può ottenere dalla razionalizzazione dei magazzini, dei flussi, delle relazioni tra fornitori, clienti e consumatori". Insomma, tre miliardi risparmiati. "A ciò si aggiungono altri benefici quali la riduzione dell' inquinamento extraurbano e in città, degli incidenti in autostrada, e la miglior qualità dei prodotti". Il tutto attraverso un'agenzia "che aiuti le imprese del comparto agroalimentare a evolversi, visto che da sole, per le loro dimensioni, non sono in grado di farlo. Stiamo parlando di numeri consistenti. Per dare un'idea - rileva - il risparmio ottenibile equivale al valore del taglio dell' Irap chiesto al Governo per le Pmi".
L' idea di costituire un' agenzia che vigili sulla filiera produttiva e di distribuzione dell'agroalimentare è certamente lodevole; soprattutto considerando che laddove si sono consorziate più aziende i risultati sono stati davvero positivi limitando enormemente le spese e i tempi di distribuzione. Sicuramente Alfa è un progetto ambizioso, tuttavia risparmiare 3 miliardi di euro all' anno potrebbe portare una boccata di ossigeno importante a tutto il settore, garantendo contemporaneamente un calo dei prezzi per il consumatore e un auspicabile aumento dei guadagni per i coltivatori. Una organizzazione razionale porterebbe inoltre rappresentare un importante passo avanti nella tracciabilità dei prodotti tutelando maggiormente i consumatori e agevolando i controlli.
