Per valorizzare i piatti della cucina ritiene importante che anche il suo popolo di “birristi” cominci a prendere più confidenza con il vino; produrlo in loco può essere un modo per sensibilizzarli.
In Italia, invece, per sensibilizzare i giovani verso i nostri grandi prodotti tipici li facciamo mettere dentro un panino americano. Est modus in rebus.
